Նկարագրություն
Գինին ունի գրավիչ ոսկեգույն-դեղին գույն։ Այս բերքահավաքի բույրը ստեղծվում է թարմ ցիտրուսային և ծաղկային նրբերանգներով։ Գինին առանձնանում է վառ, հանքային համով և երկար, կիտրոնի հետհամով։ Շատլեն, Պուիլի-Ֆումե «Les Chailloux Silex»-ը պատրաստված է Սովինյոն Բլան խաղողից, որը իր յուրահատուկ բնույթը ձեռք է բերել տեղական տիղմային-կավային հողերից, որոնք հարուստ են սիլիցիումով։ «Chailloux»-ը թարգմանաբար նշանակում է «տաք քարեր», և այս անվանումը կրող հողերն ունեն նարնջագույն-դեղին երանգ։ Գինու արտահայտչականությունն ու բարդությունը զարգանում են չժանգոտվող պողպատե տարաներում 16-18 °C վերահսկվող ջերմաստիճանում խմորման և նուրբ նստվածքի վրա հասունացման արդյունքում։ Գինին ունի 4-5 տարվա հասունացման ներուժ։
