Նկարագրություն
Գինին ունի մուգ կարմիր գույն։ Գինու շքեղ, նուրբ բույրը բացահայտում է հասուն սև մրգերի, կաշվի, մանուշակագույն ծաղիկների և էկզոտիկ համեմունքների երանգներ։ Գինու համը լի է, մետաքսանման՝ բալի, սև հաղարջի և անիսոնի նոտաներով, պարուրող տանիններով և կայուն հետհամով։ «Chateau Teyssier»-ը, որն առաջին անգամ թողարկվել է 1994 թվականին, Ջոն Մալթուսի հիմնական գինին է։ Այն վաճառվում է աշխարհի ավելի քան 50 երկրներում, ԱՄՆ 20 նահանգներում, ինչպես նաև մատուցվում է առաջին և բիզնես դասի ինքնաթիռներում American Airlines-ում։ Այս գինու բերքը հավաքվում է կալվածքի սեփական խաղողի այգիներից։ Chateau Teyssier-ի համաշխարհային ճանաչում ունեցող գինին հստակ ապացույց է այն բանի, որ Ջոն Մալթուսը կարող է հիանալի գինիներ արտադրել ոչ միայն փոքր հողամասերից, այլև ավելի մեծ քանակությամբ։ Խաղողի այգիները աճեցվում են կրաքարի շերտի վրա ծածկող կավային հողի վրա։ Այս գինու հատապտուղները ձեռքով հավաքվում են 7 խաղողի այգիներից՝ ընդհանուր 20.5 հեկտար մակերեսով։ Ցածր ջերմաստիճաններում իրականացվող խմորումից և մացերացիայից հետո հաջորդում է մալոկլակտիկ խմորումը, որն իրականացվում է նոր ֆրանսիական կաղնե տակառներում: Գինու 99%-ը հասունացվում է նստվածքի վրա և տևում է 6 ամիս, իսկ մնացած 1%-ը հասունացվում է 12 ամիս ֆրանսիական կաղնե տակառներում: Տարեկան արտադրվում է 8500-ից 12000 արկղ գինի:
