Նկարագրություն
Գինու բույրում հստակ երևում է հատապտղային-ծաղկային բնույթը։ Ծաղկեփունջը նաև ցուցադրում է հացի և հասուն մրգերի բազմաթիվ նրբերանգներ, որոնք ավելի տաք եղանակի և տակառի հասունացման արդյունք են։ Գինու համը գրավում է իր մեղմ և թավշյա կառուցվածքով, հյութալի մրգային միջուկով և հղկված տանիններով։ Վերջաբանը չոր է և զարմանալիորեն ավելի խիստ՝ մուգ ընկույզի նրբերանգներով։ «Catena»-ն Catena Zapata-ի գինիների հիմնական շարքն է, որը ներառում է Catena ընտանիքի տարբեր խաղողի այգիներից հավաքված խաղողից պատրաստված միատարր գինիներ։ Բոլոր խաղողի այգիները բաժանված են հողամասերի, որոնցից խաղողը հավաքվում է հասունանալուն զուգընթաց՝ տարբեր ժամանակներում և առանձին խմորվում։ Վերջնական խառնուրդում տարբեր տարածքներից գինիները միավորվում են՝ ստեղծելով «Catena» պիտակը։ Տարբեր տարածքներից և տարբեր տերուարներից բաղադրիչների խառնուրդ կազմելով՝ Catena Zapata գինեգործները ձգտում են ստեղծել հավասարակշռված և արտահայտիչ գինի։ «Catena» շարքի գինիները պատրաստ են խմելու գրեթե անմիջապես շշալցումից հետո, և դրանք նաև զարգանում են 10-12 տարվա ընթացքում։
