Նկարագրություն
Գինին ցուցաբերում է հավասարակշռված, թարմացնող համ՝ հարթ կառուցվածքով, մրգային և ցիտրուսային շեշտադրումներով և կենսունակ թթվայնությամբ՝ մաքուր հետհամով: Arthur Metz, Riesling, Alsace AOP-ն պատրաստվում է նույնանուն խաղողի տեսակից՝ Վոսգեների և Էլզասի հարթավայրի միջև գտնվող տեղանքից: Լեռները ստեղծած սառցադաշտային ակտիվությունը նույնպես զգալիորեն ազդել է տարածաշրջանի տեղագրության և հողի վրա: Դրանք տատանվում են ավազաքարից, գրանիտից և հրաբխային ապարներից նախալեռներում մինչև կավով հարուստ կրաքար և մերգել՝ ներքևի ալյուվիալ հարթավայրերում: Խաղողը հավաքվում է լիարժեք հասունացման պահին: Ալկոհոլային խմորումը վերահսկվող ջերմաստիճաններում տևում է 1-ից 2 շաբաթ: Այնուհետև գինին մաքրվում, զտվում և շշալցվում է: Գինու պահպանման ներուժը 2-3 տարի է:
