Նկարագրություն
Շատո Սիտրանը հիանալի գինի է, որը պատրաստվում է Մերլո և Կաբեռնե Սովինյոն խաղողից, որը ձեռքով հավաքվում է 25 տարեկան որթատունկերից: Խմորումը տևում է 3 շաբաթ և իրականացվում է վերահսկվող ջերմաստիճանում՝ չժանգոտվող պողպատե տարաներում: Այնուհետև գինին 12 ամիս հասունանում է կաղնե տակառներում, որոնցից 40%-ը նոր է: Շատո Սիտրանը, անկասկած, Cru Bourgeois O'Médoc գինիների նշանակալի արտադրող է: Շատո Սիտրանի խաղողի այգիների հիմնական մասը աճում է ավազոտ և խճաքարային հողերի վրա՝ մարգային և կրաքարային ենթահողով: 90 հեկտար խաղողի այգիները բաժանված են երկու խաղողի տեսակների միջև. օգտագործվում է Կաբեռնե Սովինյոն խաղողի 58%-ը, Մերլո՝ 42%-ը:
