Նկարագրություն
Գինին առանձնանում է հարուստ մանուշակագույն-կարմիր գույնով։ Այն ունի հագեցած բույր՝ մուգ հատապտուղների արտահայտիչ երանգներով, որոնք զարդարված են գայթակղիչ նրբագեղ համեմունքային նրբերանգներով։ Գինին առանձնանում է իր ինտենսիվ, թավշյա, մաքուր համով՝ հատապտղային համեմունքներով, լավ ինտեգրված տանիններով, թարմ թթվայնությամբ և երկար, հաճելի հետհամով։ «Կարաս» Մալբեկը կարմիր չոր գինի է դասական «Կարաս» շարքից, որը ներառում է բարձրորակ գինիներ, որոնք ծագում են սրբազան արարատ լեռան ստվերում գտնվող խաղողի այգիներից։ Դրանք շարունակում են Արմավիրի շրջանի 6200-ամյա գինեգործական ժառանգությունը, որը վաղուց առավելագույնս օգտագործել է իր եզակի հրաբխային տերուարը։ «Կարաս» Մալբեկ պատրաստելու համար նախատեսված խաղողը մշակվում է լեռնային մայրցամաքային կլիմայի պայմաններում՝ բազալտից, հրաբխային տուֆից և կրաքարից կազմված խիտ ժայռոտ հրաբխային հողի վրա։ Բերքը հավաքվում է ձեռքով, ուշադիր տեսակավորվում և մեղմորեն սեղմվում։ Գինու արտադրության ընթացքում սկզբում իրականացվում է սառը նախնական խմորման մակերացիա, որին հաջորդում է 20-օրյա ալկոհոլային խմորում չժանգոտվող պողպատե տարաներում 26-28 °C ջերմաստիճանում, և մալկաթնաթթվային խմորում։
