Նկարագրություն
Գինին ունի ծղոտագույն-ոսկեգույն գույն։ Այն գրավում է թարմացնող, հարուստ բույրով, որը հյուսված է դեղձի, նեկտարինի, սեխի, հանքանյութերի, վայրի ծաղիկների և մեղրամոմի նոտաներից։ Գինին առանձնանում է մաքուր, հարթ համով՝ մրգային-հանքային շեշտադրումներով և նուրբ թթվայնությամբ՝ երկարատև հետհամով։ Պետի Շաբլին նրբագեղ, գրավիչ գինի է, որը արտադրվում է Շարդոնե խաղողից, որը աճեցվում է Չիչի գյուղի խաղողի այգում։ Խաղողի այգիների հողը կրաքարային է, իսկ խաղողի որթերի միջին տարիքը 30 տարի է։ Բերքահավաքից հետո հատապտուղները անցնում են պնևմատիկ մամլիչի միջով։ Ընտրված խմորիչների շտամներով ալկոհոլային խմորումը տեղի է ունենում չժանգոտվող պողպատե տարաներում՝ բոլոր տերուարի բնութագրերի օպտիմալ պահպանման համար։ Ալկոհոլային խմորումից հետո տեղի է ունենում մալկաթնաթթվային խմորում։ Հնեցման գործընթացը տեղի է ունենում նստվածքի վրա՝ չժանգոտվող պողպատե տարաներում։ Պետի Շաբլի գինին խորհուրդ է տրվում օգտագործել հաջորդ 3 տարիների ընթացքում։
