Նկարագրություն
Գինին գրավում է իր փափուկ, հարուստ համով՝ թավշյա հյուսվածքով, մրգային և փայտային շեշտադրումներով և նուրբ տանիններով՝ կայուն հետհամով: Louis Latour-ի Pinot Noir-ը դասական չոր կարմիր բուրգունդական գինի է, որը պատրաստվում է Բուրգունդիայում կավա-կրաքարային հողերում աճեցված խաղողից: Խաղողի որթատունկերի միջին տարիքը 25 տարի է: Ձեռքով հավաքելուց հետո բերքը տեսակավորվում և ենթարկվում է ավանդական խմորման բաց տարաներում: Հնեցումը տեղի է ունենում չժանգոտվող պողպատե տարաներում և տևում է 10-12 ամիս: Գինին ունի 2-3 տարվա պահպանման ներուժ:
