Նկարագրություն
Գինին խորը վարդագույն գույնի է՝ բալի, վայրի հատապտուղների, մանուշակի և համեմունքների արտահայտիչ բույրերով։ Համը հագեցած է, կլորացված, մեղմ տանիններով։ Գինու պատրաստումը տեղի է ունենում խաղողի մեղմ սեղմումից հետո։ Գույնի և պոլիֆենոլային նյութերի ավելի լիարժեք արդյունահանման համար 10-14 օրվա թրմում։ Poggio Civetta Chianti Classico-ն համատեղում է ժամանակակից Ֆարնեզե խմբի գինու ոճը Կիանտիի համերի և կառուցվածքի հետ՝ ստեղծելով բավականին մեղմ Սանջիովեզե, բայց այն ավելի չոր է, քան Fantini / Farnese ընկերության հարավիտալական գինիները։ Օգտագործվում է 90% Սանջիովեզե, 5% Կանայոլո և 5% Կաբեռնե Սովինյոն, գինին 9 ամիս հասունացվում է տարբեր չափերի տակառներում՝ շշալցվելուց առաջ։ Իդեալական գինի նրանց համար, ովքեր փնտրում են հմայիչ Կիանտի, որը երիտասարդության շրջանում մեծ հաճույք է պարգևում խմելու համար։
