Նկարագրություն
Գինին ունի հարուստ բույր՝ մուգ հատապտուղների, կարմիր մրգերի, համեմունքների, ծխախոտի և շոկոլադի հարուստ երանգներով: Գինին ունի ինտենսիվ, կլոր, հավասարակշռված համ՝ հյութալի մրգային միջուկով, թավշյա տանիններով, թարմ թթվայնությամբ և երկար, չոր, չափավոր համեմված հետհամով: «Reserve de l’Este» Medoc-ը պատրաստվում է լիովին հասուն խաղողից՝ ավանդական գինեգործության միջոցով: Խմորումը վերահսկվող ջերմաստիճանում (28-32 °C) ուղեկցվում է գինու կանոնավոր մղմամբ: Այնուհետև տեղի է ունենում մալկաթնաթթվային խմորում և հասունացում պողպատե տարաներում:
