Նկարագրություն
Հարուստ վարդագույն-կարմիր գույնի գինի։ Գինու բույրը ցուցադրում է մրգային նոտաների (բալ, խաղող, սալոր, սև հաղարջ), ծաղկային նրբերանգների և կաղնե տակառներում հնեցման արդյունքում ստացված ակնարկների (վանիլ, լիկյոր, կոճապղպեղ)։ Գինու տպավորիչ համն ունի լիարժեք կառուցվածք և թողնում է հարուստ, երկարատև հետհամ։ «Տակար» արգելոցը չոր կարմիր գինի է, որը ստեղծվել է գինեգործ Լորան Դյուբրոյի կողմից՝ գինու խորհրդատու Ժան-Բատիստ Սուլայի մասնակցությամբ։ Խառնուրդը բաղկացած է Վայոց ձորի մարզում և արարատյան հովտում աճեցված Արենի և Սապերավի խաղողի տեսակներից։ Խաղողի այգիները գտնվում են ծովի մակարդակից 1000-1500 մետր բարձրության վրա։ Բերքահավաքը ձեռքով է հավաքվում և ուշադիր ընտրվում տեսակավորման սեղանի միջոցով։ Ալկոհոլային խմորումը և մացերացիան 26-28 °C ջերմաստիճանում տեղի են ունենում չժանգոտվող պողպատե տարաներում և տևում են երկու շաբաթ։ Պողպատե տարաներում բնական մալոկլակտիկ խմորումից հետո գինին տեղափոխվում է ֆրանսիական կաղնե տակառներ և հնեցվում 18 ամիս։
