Նկարագրություն
Գինու հարուստ, մրգային բույրը բացահայտում է սև հաղարջի, խաղողի և մեղմ, համեմված նրբերանգներ: Գինու համը հարուստ, նուրբ, թավշյա և կայուն է: Մրգային երանգները գերակշռում են դրանում: «Թարիրի» կարմիր չոր գինին ստեղծելու համար Արագածոտնի մարզում աճեցվում են Արենի, Կաբերնե Սովինյոն և Մերլո խաղողներ: Խաղողի այգիները գտնվում են ծովի մակարդակից 1200 մետր բարձրության վրա: Բերքահավաքը կատարվում է սեպտեմբերի վերջին և հոկտեմբերի սկզբին, ձեռքով և լրացուցիչ տեսակավորվում է հատուկ սեղանի վրա: Ալկոհոլային խմորումը և մացերացիան իրականացվում են չժանգոտվող պողպատե տակառներում՝ 26-28°C վերահսկվող ջերմաստիճանում, գործընթացը տևում է 2 շաբաթ: Մալկաթնաթթվային խմորումը նույնպես տեղի է ունենում պողպատե բաքերում: Դրանից հետո գինին 12 ամիս հասունանում է ֆրանսիական կաղնե տակառներում:
«Թարիրի» կարմիր չոր գինին ստացել է 2 աստղ «1001 համտես» վարկանիշում (Ֆրանսիա):
