Описание
Вино имеет яркий рубиново-красный цвет. Сдержанный аромат вина соткан из нот красной и черной смородины, крыжовника, сливы, вишни и подлеска. Вино может похвастаться богатым, сбалансированным, сочным и элегантным вкусом с идеальным балансом между фруктовыми и древесными, кислотными и танинными компонентами. Длительное послевкусие длительное и сухое. Albert Bichot, Bourgogne «Vieilles Vignes de Pinot Noir» AOC — мощное, щедрое красное вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который символизирует элегантность и утонченность Бургундии. Виноградники расположены в Кот-де-Бон и Кот-де-Нюи. Разнообразие терруаров является основой изысканной ароматической сложности этого вина. Почтенный возраст лоз (от 25 до 30 лет) придает вину особую ароматическую концентрацию, раскрывая откровенный и типичный вкус. Почвы виноградника глинисто-известняковые. Урожай собирается вручную в небольшие ящики по 25 кг каждый. На винодельне ягоды проходят тщательную сортировку, и только отборные плоды используются для изготовления этого вина. Винификация проходит в емкостях из нержавеющей стали и конических дубовых чанах в течение 18-25 дней. Вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали (70-80%) и дубовых бочках (20-30%) в течение 8-12 месяцев. Потенциал выдержки бургундского «Vieilles Vignes de Pinot Noir» оценивается в 3-5 лет.
