Описание
Пряный, приятный аромат вина привлекает оттенками ванили и солодки, переплетающимися с нюансами перца и гвоздики. В тонком, структурированном вкусе вина ощущаются гармоничные танины. «Такар» Арени — красное сухое вино, изготовленное из автохтонного армянского сорта винограда Арени. Виноград выращивается в условиях континентального климата на территориях, расположенных на высоте 1200 метров над уровнем моря. Сбор винограда производится вручную в начале октября на пике зрелости ягод. Виноград перевозится на винодельню в небольших ящиках в рефрижераторных грузовиках. По прибытии на винодельню виноград тщательно сортируется на селекционном столе. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 26-28 °C в течение 2 недель. Затем проводится мацерация, которая занимает около месяца. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках.
