Описание
Элегантный вкус шампанского передаёт роскошную простоту и утончённость, раскрываясь яркой кислотностью и хрустящей минеральностью, которые создают кристальную основу для тонких оттенков спелой дыни, мандарина, поджаренной бриоши и лёгких штрихов засахаренного имбиря. Долгое, кремовое послевкусие сопровождается аппетитной солоноватостью. Аромат впечатляет сложностью: свежие ноты эвкалипта, мяты и ветивера переплетаются с оттенками жёлтой сливы Мирабель, абрикоса и цветков апельсина, дополненными акцентами коричневого перца, кардамона и лакрицы. При аэрации появляются нюансы маслянистой выпечки, цитрусового масла, миндаля, мёда и лёгкого дыма. Отдельно стоит отметить техническую сложность традиционного метода производства: длительная вторичная ферментация в бутылке, тонкая работа с дрожжевым осадком и многолетняя выдержка формируют ту самую глубину, текстуру и ароматическую многослойность, недостижимые в более простых технологиях. Именно эта кропотливая и медленная винодельческая работа делает вино по-настоящему великим.
