Описание
Богатый, многогранный, великолепно сбалансированный вкус вина обладает прекрасной кислотностью и приятным послевкусием, подчеркнутым тонами экзотических фруктов и легкими минеральными нотками. Вино обладает интенсивным ароматом, постепенно раскрывающимся в оттенках шалфея и горьких трав, кремния и пороха, и наконец неспелых абрикосов и цитрусовых. Gavi dei Gavi" La Scolca — культовое белое вино из Кортезе, одно из лучших в доме Ла Сколька. Название придумал и запатентовал Джорджо Сольдати — оно означает «лучшее из Гави» и отличается от обычного Gavi di Gavi. Известно также как «Черная Этикетка». Виноград выращивается в сердце Роверето — неофициальном Гран Крю Гави, на солнечных холмах с вулканическими, железистыми и известняковыми почвами. Лозам около 60 лет, урожай собирают вручную с тщательной селекцией. Ферментация и выдержка проходят в стальных емкостях, что сохраняет чистоту и характер сорта Кортезе.
