Описание
Аромат вина раскрывается тонами цитрусовых, ананаса, дыни, персика, нюансами сухой травы и белых цветов. Вкус вина тонкий, элегантный, пикантный, яркий, сухой, прекрасно структурированный и сбалансированный, с хорошей кислотностью и приятным, гладким, долгим послевкусием. «Karas» White Blend — сухое белое вино, представляющее собой прекрасную смесь местных и международных сортов (Шардоне, Вионье, Кангун, Ркацители). Виноград произрастает высоко в горах, на тяжелых каменистых почвах вулканического происхождения, в горно-континентальном климате с жарким летом и холодной, сухой зимой. Возраст лоз не менее 10 лет. Урожай собирается вручную, затем ягоды прессуются, а полученное сусло подвергается естественной декантации при низкой температуре. Ферментация при температуре 14-16 °C проходит в емкостях из нержавеющей стали и длится 20 дней. Затем «Карас» выдерживается в стальных чанах в течение 6 месяцев.
