Описание
Вино обладает насыщенным ароматом с щедрыми тонами красных фруктов, темных ягод и специй. Вино пленяет своим интенсивным, бархатистым, свежим, фруктовым вкусом с приятной ягодной терпкостью, хорошо интегрированными танинами и длительным сухим послевкусием. «Катаро» — сухое красное вино с благородным вкусом и насыщенным ароматом. В его производстве используется сорт винограда Хндохни. Уникальный терруар помогает максимально раскрыть потенциал сорта. Виноград выращивается на высоте 600-700 метров над уровнем моря. Мягкая зима и солнечное лето способствуют гармоничному созреванию винограда, экологически чистые методы виноградарства сохраняют интенсивный и выраженный вкус. Весь процесс выращивания лозы и сбора винограда происходит вручную, что позволяет практически полностью контролировать качество будущего вина. После сбора и сортировки урожая происходит ферментация на мезге, затем следует яблочно-молочное брожение. Вино подают к блюдам из дичи, мясному ассорти, шашлыку и другим мясным закускам.
