Описание
Вино имеет соломенно-золотистый цвет. Оно интригует освежающим, насыщенным ароматом, сотканным из нот персика, нектарина, дыни, минералов, полевых цветов и жимолости. Вино демонстрирует чистый, мягкий вкус с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислотностью в продолжительном послевкусии. Petit Chablis — элегантное, соблазнительное вино, произведенное из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике в деревне Шиче. Почва виноградника известняковая, а средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. После сбора урожая ягоды проходят через пневматический пресс. Алкогольная ферментация с отборными штаммами дрожжей проходит в емкостях из нержавеющей стали для оптимального сохранения всех характеристик терруара. После алкогольной ферментации происходит яблочно-молочное брожение. Процесс выдержки происходит на осадке в емкостях из нержавеющей стали. Вино Petit Chablis рекомендуется употребить в течение следующих 3 лет.
