Описание
Соблазнительные оттенки раздавленной малины, специй и поджаренных тостов формируют изысканный аромат вина. Вкус вина насыщенный, с прекрасной концентрацией, структурой и балансом. Вкусовой аккорд сохраняет все заявленные в аромате оттенки. Послевкусие поражает своей продолжительностью и элегантностью. «Ераз» — исключительный напиток, не просто вино, а настоящее путешествие в мир истории и традиций. Вино «Ераз», что в переводе означает «мечта», имеет целую философию: мечту о возрождении древней культуры виноделия, забытых мест и автохтонных сортов винограда, а также веру в потенциал невероятного терруара Ехегнадзора. «Ераз» производится из древнеармянского винограда сорта Арени, собранного с уникальных лоз возрастом более ста лет, которые выращиваются на высоте 1600 метров. Выживая вопреки всем невзгодам и обладая большой цепкостью, они дают небольшие, прекрасные урожаи. Вино ферментируется в грубых бетонных емкостях с использованием только натуральных дрожжей. Затем, согласно многовековой традиции, «Ераз» выдерживается длительное время (почти 24 месяца) в местных амфорах разного размера, некоторые из которых закопаны глубоко в землю и запечатаны воском. Таким образом, сохраняется интенсивность аромата и истинная сортовая чистота вина. Помимо амфор, используются большие необугленные бочки, выдержка в которых смягчает танины. После выдержки вино очень легко фильтруется и разливается по бутылкам, в которых выдерживается еще год.
